Die Spirulina-Algen erfreuen sich in den letzten Jahren großer Beliebtheit, und das aus gutem Grund. Diese mikroskopisch kleinen Organismen sind nicht nur faszinierende Lebewesen, sondern auch wahre Nährstoffbomben. Spirulina gehört zur Gruppe der Cyanobakterien, die oft als Blaualgen bezeichnet werden, und kommt in warmen, alkalischen Gewässern vor. Ihre Verwendung reicht viele Jahrhunderte zurück, denn bereits die Azteken nutzten diese Algen als Nahrungsquelle. Heute wird Spirulina häufig in Form von Pulvern, Tabletten oder Kapseln angeboten und ist fester Bestandteil vieler gesundheitsbewusster Ernährungsweisen. Die gesundheitlichen Vorteile von Spirulina sind vielfältig und betreffen verschiedene Aspekte der menschlichen Gesundheit. Sie ist reich an Proteinen, Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien, was sie zu einem wertvollen Nahrungsmittel…